TEFAL ST ING5 DIFFUSAL / PREMIER PTFE L0389212

Daily cooking in a single click

From the hob, to the oven, to the table, fridge or dishwasher, Ingenio is the smart answer to versatile cookware. Featuring a space-saving, stackable design, it ensures easy storage in your cupboards. Its patented safe and removable handle can support up to 10 kg and comes with a ten-year warranty.* Ingenio Essential is compatible with gas, electric and ceramic hobs and boasts a Thermo-Spot® temperature indication, for perfectly cooked food, full of flavor. Featuring a durable, scratch-resistant non-stick Resistium coating. *This Tefal guarantee does not affect the statutory rights a consumer may have or those rights that cannot be excluded or limited, nor rights against the retailer from which the consumer purchased the product.

必要元素

Ingenio: the versatile cookware
From the hob, into the oven, to the table, into the fridge, to the dishwasher and with optimal storage.
Resistium: long lasting and easy to clean non-stick coating
Featuring an anti-scratch layer reinforced with mineral fillers, and a non-stick finish for extra glide.
Thermo-Spot®
Thermo-Spot® (pans only) turns full red when the pan has reached the ideal temperature for perfect searing. It guarantees: perfect texture, perfect color and perfect flavor, for delicious full-flavored meals every day.
Non-stick exterior coating
Easy cleaning, easy cooking
Compatible with all hobs except induction
Gas, electric, ceramic
Made in France
Tefal is producing these pots and pans in France.
100% safe non-stick coating
Tefal : cooking healthy, thinking eco-friendly. No lead, no cadmium, no PFOA.
Tefal, world N°1 in cookware***
Tefal is the worldwide leader in cookware.

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特色

‹	ST ING5 DIFFUSAL / PREMIER PTFE
熱源	氣體爐 - 電熱板面 - 陶瓷 - 紅外線爐
焗爐兼容性	是，手柄及蓋除外
洗碗碟機	所有，除了手柄
內部塗層/飾面	易潔塗層
外部塗層/飾面	易潔塗層
可傾倒邊緣	是
手柄種類	可拆式
	查看銷售地點

指示及使用說明書

保養資訊

常見問題

如何更好地使用我的產品

易潔鍋具可在焗爐使用嗎？

只有具可拆式手柄的Ingenio系列煎鍋、單柄煲或深煎鍋在焗爐使用（請確定已拆下手柄）。切勿在微波爐或熱風對流焗爐中使用鍋具。

火紅點智能溫度感應（Thermo-Spot®）：煎鍋需要加熱至幾度才會令溫度提示變色？

煎鍋：140 °C至195 °C
薄餅煎鍋：165 °C至240 °C
這是煎灼食物的最佳溫度，這個溫度指示可讓您以最佳溫度煮食，而且煮得更健康。

一般建議

• 請使用塑膠或木製廚具，部分系列的鍋具可以使用某些金屬廚具，但刀和打蛋器除外（請參考包裝上的使用建議，或產品隨附的使用說明）。
• 避免直接在鍋子上切食物。
• 切勿刮起易潔塗層。表面上有些微刮痕或磨損屬正常情況，並不會影響鍋具的表現。
• 煮食後，切勿乾燒鍋具，或將空鍋放在加熱後的爐子上。
• 務必選擇正確的電磁爐大小，或調校煤氣爐火力，使火焰只會接觸鍋底而不會超過鍋身。
• 煮食時必須全程看管。
• 清洗前先讓鍋具冷卻。
• 以熱水及洗潔精清洗煎鍋，清除灰塵。首次使用時，請先抹乾鍋具，並在易潔塗層上塗上少許食用油，然後抹走多餘的油。
• 每次使用後，請清洗並抹乾廚具。

為甚麼鍋具變成長尾船的形狀？

鍋具會因熱衝擊（鍋具乾燒、高溫的鍋具接觸到冷水或放置在冰冷的表面等）而磨損。
清洗鍋具前，請先待其冷卻至室溫。
磨損的鍋子其煮食效果會較差。

我可以將鍋具放入微波爐嗎？

切勿在微波爐使用鍋具。

我應使用甚麼類型的廚具？

請參考包裝上的使用建議，或產品隨附的使用說明。

視產品系列而定，除了刀、叉和打蛋器外，大部分金屬廚具均可使用。不過，使用任何金屬廚具時都應加倍小心。您應避免使用邊緣較銳利的廚具，亦不應直接在鍋子上切食物。切勿刺或刮易潔塗層。

不過，若要延長煎鍋和單柄煲的壽命，我們強烈建議您不要使用金屬廚具，請選用塑膠或木製廚具。

在高溫下使用易潔鍋具烹煮食物會有幫助嗎？

不會，以高溫烹煮食物並不會明顯減少烹煮時間，當然亦不會增添食物風味，因此我們強烈建議您以中火煮食。另一個建議中火煮食的原因，是大火可能會損壞易潔塗層。

烹飪時能否不使用油？

為延長使用壽命，在炒或煎烤時請使用少量油。煮、燉時無須用油。

當我在爐上煮食時，我可以手柄可留在鍋上嗎？

建議在煮食過程不需要手柄時除下手柄，以防止手柄過熱並確保其耐用。

如何在煮食時避免食物黏鍋？

不沾鍋：
易潔鍋具經特別設計，因此食物不容易黏鍋，但您必須正確保養煎鍋或單柄煲。請按照以下貼士保養鍋具：首次使用前，先在煎鍋/單柄煲內倒入少許油，然後洗乾淨並抹乾。如果您會定期使用洗碗碟機清洗煎鍋/單柄煲，請經常重複此步驟。此外，您應避免鍋具過熱或刮傷鍋具，特別是使用刮刀或湯勺等金屬用具，或使用百潔布清潔鍋身時。

陶瓷鍋：
由於陶瓷塗層的防沾黏性受到諸多限制，因此其效果與耐用度均略遜於傳統 (PTFE) 塗層。建議您在烹調時多放點油，使用完畢後多倒點清潔劑並施力清洗。如果有食物沾黏在表面上，建議您使用肥皂水浸泡廚房用具，加幾滴白醋也有助於除垢。
使用一段時間後，頑垢將殘留於陶瓷基底，導致髒污難以清除。不過，這不會影響廚房用具效果，也不會對人體健康造成危害。

不銹鋼煮食用具：
先預熱煎鍋和採用低溫煮食，是煮食時不沾黏不銹鋼器具的關鍵。請以低火或中火預熱煎鍋一兩分鐘。您可以放幾滴水在煎鍋上測試，看看水會否到處反彈；是的話，即代表已經預熱好。經過適當預熱之後，請倒入 2 至 3 茶匙的油，或足以覆蓋煮食範圍的表面。在放入食材之前，最好將多餘的水份拍乾，讓其達至室溫。放入食材時，請確保食材接觸煎鍋時會發出均勻的噝噝聲。噝噝聲即代表食物在烹調時完全與煎鍋接觸，同時形成可預防黏鍋的天然屏障。烹調時切勿移動食材，直至達到一定的煮熟度為止。食物中的天然糖份會令烹調表面焦糖化，增加美妙風味之餘，亦可讓食物自然脫離鍋子表面。如果食物在最初接觸煎鍋時發出的聲音更像是劈啪聲 (而非噝噝聲)，則代表熱力太高，同時令食材沾黏在鍋子上。
切勿使用防沾鍋噴霧油。

保養和清潔

如何清洗煎鍋或鍋？

不沾鍋：
直接用肥皂水手洗即可。
每次使用完畢後都要清洗，才能去除殘留在表面上的油脂。如果只用紙巾擦拭或以清水沖洗鍋具，便無法完全清除油脂，則下次料理時，鍋具上可能會出現汙漬。
清潔不沾鍋時，切勿搭配去汙粉或菜瓜布；建議使用尼龍海綿清洗鍋具內外，效果最佳。

陶瓷鍋：
請使用清水和中性清潔劑清洗，建議手洗。此為最有效的清潔方式。
若以一般方式清洗，鍋具仍不夠乾淨，則可以在鍋裡加入一點醋和水，並開火加熱；水與醋混合後，即可去除鍋裡殘留的食物。之後，請徹底沖洗鍋具並擦乾，將少量食用油（如葵花油）塗抹於鍋內。如此一來，鍋具就能煥然一新。
如果內層的頑垢難以清除，可以先用熱水沾濕鍋具，再搭配除油去汙力強的洗潔精。接著，您可以視需要使用塑膠菜瓜布，並配合帶有研磨成分的清潔劑來清洗鍋具。

超硬陽極鍋：
建議搭配軟性海綿手洗，才能延長鍋具使用壽命。
表面塗層具有保護作用，不用擔心清潔時會損害廚房用具。因此，建議避免使用百利牌等菜瓜布清洗鍋具，以防刮傷、磨損塗層。
若將廚房用具放入洗碗機清洗，最好配合液態或凝膠型等較為溫和的清潔劑。
此外，不建議太常使用洗碗機洗滌。
若要延長廚房用具的使用年限，只需手洗即可，避免使用菜瓜布。

不銹鋼煮食用具：
日常清潔的話，只需要溫熱的肥皂水就足夠了。建議每次使用後，都要徹底清洗煎鍋，因為食物的殘渣會令煎鍋變色和沾黏。
如要去除因太高溫而留下的焦垢、變色和污漬，建議您使用不銹鋼/銅清潔劑來清潔產品。清潔劑可用於鍋內和鍋外。
如果您當地的水質含鐵量高，請注意會否出現鏽色。使用不銹鋼/銅清潔劑將其清除。

裝置可於洗碗機內清洗嗎？

有些零件可於洗碗機內清潔，有些則不能。

可於洗碗機清潔：

鍋/煎鍋零件：為延長產品的使用壽命，我們建議只手洗。如欲使用洗碗機，最好使用性質溫和的清潔產品，例如洗潔精、凝膠或粉末，而不是片劑或清潔袋。由於腐蝕性清潔劑產生的作用，部分零件可能會變鈍和變色。我們對產品的保養不包括此類磨損。

特別手柄 (例如木頭或 Ingenio 等可拆卸手柄) ：不可以，只可手洗，建議使用非磨蝕性海綿。

烹飪蓋 (不包括磁鐵型旋鈕) ：可以。

可拆卸的磁鐵型蓋旋鈕：不，這可能會導致生鏽。

儲存密封蓋：不，這可能會導致變形。

為了延長鍋的使用壽命，我們建議使用非磨蝕性海綿手洗。如使用洗碗機清潔，最好使用溫和的清潔劑，例如洗潔精或凝膠。

技術支援

鍋子的手柄有點變鬆，該怎樣做？

由於手柄和蓋鈕會不斷受到冷熱交替的影響，因此時間久了便會變鬆。如出現此情況，請使用適當的螺絲批適度旋緊。

食物在具備易潔塗層的煎鍋開始黏鍋，為甚麼？

• 主要是鍋內累積了食物殘渣，令鍋內食物過度烹煮。一般來說，您可以在鍋內加水和洗潔精，並靜置一晚。然後將碳酸氫鈉和水混和成糊狀物質，並使用非研磨性的海綿（用於易潔鍋的百潔布）輕輕擦拭鍋子。接著，加入少許食用油用紙巾抹勻鍋子表面，這樣應可稍微恢復易潔塗層。
• 您可能過度加熱煎鍋，導致煎鍋的易潔塗層損壞或褪色。如果經常過度加熱鍋子，將會令易潔塗層變得脆弱。煎鍋的火紅點智能溫度感應是溫度指示，會提示您鍋子已達到最佳烹調溫度。火紅點變成紅色實色時，請降低火力以維持鍋子溫度。切勿以高溫繼續加熱鍋子，否則將會令鍋子和易潔塗層過熱。
• 如果使用洗碗碟機清洗鍋子，請在清洗後以食用油塗抹於易潔內層，以免鍋子的易潔塗層變乾，此舉亦可確保鍋子不會黏底。

鍋底不平，而且會搖晃，為甚麼？

• 若您在高溫火力下使用鍋子，或使用不適合鍋子的熱源，便會令鍋底磨損和變形。
• 此外，切勿在熱鍋中加入凍水，或將熱的鍋具浸入凍水中。溫度驟變會導致金屬磨損，令鍋底不平。

鍋子放在爐架上有點不穩，為甚麼？

由於煤氣爐架的架腳數量不盡相同，而小鍋子更需要使用三腳爐架支撐，因此放置鍋子時須加倍注意。大部分煤氣爐架製造商都會提供爐架，您亦可另行購買。

鍋/平底煎鍋的邊變形。

鋁鍋或平底煎鍋的外部過度力可能導致鍋或平底煎鍋變形，例如掉落或打擊。(鍋/平底煎鍋不會因烹飪溫度過高而變形。)

其他各類問題

Tefal/T-fal鍋具是否含有PFOA？

沒有。具有Tefal/T-fal易潔塗層的鍋具不含PFOA，獨立實驗室會定期檢驗鍋具成分，並確定成品中不含PFOA。自2003年起，我們在多個國家已由獨立實驗室定期進行檢查（法國的 Aromalyse 和 Ianesco、香港的 TüvSud 和中國的 SGS）。這些測試能有系統地證實Tefal/T-fal易潔塗層的產品不含PFOA。

若鍋具的易潔塗層帶有刮痕，可以重新補上塗層嗎？

不可以，易潔塗層必須在生產初期便塗上。

易潔塗層會磨損嗎？

一般家庭使用情況很少會令易潔塗層磨損，正常使用和保養鍋具可令鍋具長時間維持良好狀況。在大多數易潔塗層磨損的個案中，不難發現有過熱、刮痕及/或以粗糙物品清潔鍋具的情況。

消費者可以透過甚麼途徑了解Tefal/T-fal鍋具不含PFOA？

「品質」是Tefal/T-fal的承諾之一，旗下Tefal/T-fal易潔產品便包括了「健康與環境」環保資料。這份承諾保證Tefal/T-fal產品不含PFOA、鉛和鎘，並保證我們的易潔產品對環境和消費者均無害。這份環保資料以多個國家的獨立實驗室（法國的INERIS、英國的ASAHI GLASS FLUOROPOLYMERS、德國的FABES Labs、加拿大的MB Labs和中國的SGS）定期分析報告為基礎。Tefal/T-fal品牌網站以及Tefal/T-fal易潔塗層鍋具的包裝上亦詳述了我們的承諾。

聽說易潔塗層對人體有害，這是真的嗎？

的確，有時候人們對易潔塗層有所混淆，這通常與PFOA有關。不過，Tefal/T-fal易潔塗層由PTFE（即聚四氟乙烯的縮寫）製造，這種物料已獲歐洲和美國的公共衛生當局認可為無害。PFOA和PTFE是兩種完全不同的元素。總括而言，Tefal/T-fal易潔塗層的鍋具由PTFE製造，並且不含PFOA。此外，Tefal/T-fal在過去20多年來，均承諾不會在所有系列鍋具中使用鉛或鎘，保證所有產品均對人體無害。

甚麼是PFOA？

PFOA是全氟辛酸銨的標準英文縮寫。Tefal/T-fal保證其成品絕不含PFOA、鉛和鎘，並保證Tefal/T-fal易潔產品對環境和消費者均無害。

Tefal/T-fal鍋具含有鎘和鉛嗎？

Tefal/T-fal鍋具的易潔塗層和琺琅絕不含鉛和鎘。無論是設計以至製造，我們所有的鍋具均不含鉛或鎘，行之已超過20年。所有Tefal/T-fal易潔塗層產品的包裝上均詳述了我們的環保資料。

Tefal/T-fal易潔塗層以甚麼物料製造？安全嗎？

Tefal/T-fal易潔塗層是由聚四氟乙烯(PTFE)製造的一種科技塗層。PTFE令鍋具易潔且不黏。歐洲和美國的衛生當局(ANSES, EFSA, FDA)表示PTFE是一種惰性物質，不會與食物、水或家用洗潔精產生化學反應。若不慎攝取亦完全不會有危害。上述公共衛生當局已確認鍋具中的PTFE易潔塗層是無害的。實際上，PTFE十分安全，醫學上也常用作心律調節器以及取代動脈的微型動脈管的塗層。這種物料亦會用在患有嚴重腎病病人的外科手術中，而一些關節義肢也是由PTFE部分覆蓋。

哪種鍋具適合在電磁爐上使用？

若要檢查您的鍋具是否適用於電磁爐，最快的方法就是在鍋子上作磁力測試。方法很簡單，如果磁石會吸住鍋底，代表鍋具可以用於商用電磁爐。

易潔塗層的使用壽命有多長？

我們很難提供詳細的年數，因為其使用壽命取決於使用條件和使用頻率。為延長其使用壽命，請將其遠離高溫，在未加水的情況下禁止加熱。中低檔熱度即可。請勿長時間儲存熟食 (一天或更長時間)。

我可在何處選購產品的配件、耗材或備用零件？

請瀏覽網站的「配件」頁面，輕鬆找尋所需產品。

產品的保養有什麼條件？

請在此網站的保修部分找到更多詳細的資訊。

如何更好地使用我的產品易潔鍋具可在焗爐使用嗎？只有具可拆式手柄的Ingenio系列煎鍋、單柄煲或深煎鍋在焗爐使用（請確定已拆下手柄）。切勿在微波爐或熱風對流焗爐中使用鍋具。火紅點智能溫度感應（Thermo-Spot®）：煎鍋需要加熱至幾度才會令溫度提示變色？煎鍋：140 °C至195 °C
薄餅煎鍋：165 °C至240 °C
這是煎灼食物的最佳溫度，這個溫度指示可讓您以最佳溫度煮食，而且煮得更健康。一般建議• 請使用塑膠或木製廚具，部分系列的鍋具可以使用某些金屬廚具，但刀和打蛋器除外（請參考包裝上的使用建議，或產品隨附的使用說明）。
• 避免直接在鍋子上切食物。
• 切勿刮起易潔塗層。表面上有些微刮痕或磨損屬正常情況，並不會影響鍋具的表現。
• 煮食後，切勿乾燒鍋具，或將空鍋放在加熱後的爐子上。
• 務必選擇正確的電磁爐大小，或調校煤氣爐火力，使火焰只會接觸鍋底而不會超過鍋身。
• 煮食時必須全程看管。
• 清洗前先讓鍋具冷卻。
• 以熱水及洗潔精清洗煎鍋，清除灰塵。首次使用時，請先抹乾鍋具，並在易潔塗層上塗上少許食用油，然後抹走多餘的油。
• 每次使用後，請清洗並抹乾廚具。為甚麼鍋具變成長尾船的形狀？鍋具會因熱衝擊（鍋具乾燒、高溫的鍋具接觸到冷水或放置在冰冷的表面等）而磨損。
清洗鍋具前，請先待其冷卻至室溫。
磨損的鍋子其煮食效果會較差。我可以將鍋具放入微波爐嗎？切勿在微波爐使用鍋具。我應使用甚麼類型的廚具？請參考包裝上的使用建議，或產品隨附的使用說明。

視產品系列而定，除了刀、叉和打蛋器外，大部分金屬廚具均可使用。不過，使用任何金屬廚具時都應加倍小心。您應避免使用邊緣較銳利的廚具，亦不應直接在鍋子上切食物。切勿刺或刮易潔塗層。

不過，若要延長煎鍋和單柄煲的壽命，我們強烈建議您不要使用金屬廚具，請選用塑膠或木製廚具。在高溫下使用易潔鍋具烹煮食物會有幫助嗎？不會，以高溫烹煮食物並不會明顯減少烹煮時間，當然亦不會增添食物風味，因此我們強烈建議您以中火煮食。另一個建議中火煮食的原因，是大火可能會損壞易潔塗層。烹飪時能否不使用油？為延長使用壽命，在炒或煎烤時請使用少量油。煮、燉時無須用油。當我在爐上煮食時，我可以手柄可留在鍋上嗎？建議在煮食過程不需要手柄時除下手柄，以防止手柄過熱並確保其耐用。如何在煮食時避免食物黏鍋？不沾鍋：
易潔鍋具經特別設計，因此食物不容易黏鍋，但您必須正確保養煎鍋或單柄煲。請按照以下貼士保養鍋具：首次使用前，先在煎鍋/單柄煲內倒入少許油，然後洗乾淨並抹乾。如果您會定期使用洗碗碟機清洗煎鍋/單柄煲，請經常重複此步驟。此外，您應避免鍋具過熱或刮傷鍋具，特別是使用刮刀或湯勺等金屬用具，或使用百潔布清潔鍋身時。

陶瓷鍋：
由於陶瓷塗層的防沾黏性受到諸多限制，因此其效果與耐用度均略遜於傳統 (PTFE) 塗層。建議您在烹調時多放點油，使用完畢後多倒點清潔劑並施力清洗。如果有食物沾黏在表面上，建議您使用肥皂水浸泡廚房用具，加幾滴白醋也有助於除垢。
使用一段時間後，頑垢將殘留於陶瓷基底，導致髒污難以清除。不過，這不會影響廚房用具效果，也不會對人體健康造成危害。

不銹鋼煮食用具：
先預熱煎鍋和採用低溫煮食，是煮食時不沾黏不銹鋼器具的關鍵。請以低火或中火預熱煎鍋一兩分鐘。您可以放幾滴水在煎鍋上測試，看看水會否到處反彈；是的話，即代表已經預熱好。經過適當預熱之後，請倒入 2 至 3 茶匙的油，或足以覆蓋煮食範圍的表面。在放入食材之前，最好將多餘的水份拍乾，讓其達至室溫。放入食材時，請確保食材接觸煎鍋時會發出均勻的噝噝聲。噝噝聲即代表食物在烹調時完全與煎鍋接觸，同時形成可預防黏鍋的天然屏障。烹調時切勿移動食材，直至達到一定的煮熟度為止。食物中的天然糖份會令烹調表面焦糖化，增加美妙風味之餘，亦可讓食物自然脫離鍋子表面。如果食物在最初接觸煎鍋時發出的聲音更像是劈啪聲 (而非噝噝聲)，則代表熱力太高，同時令食材沾黏在鍋子上。
切勿使用防沾鍋噴霧油。保養和清潔如何清洗煎鍋或鍋？不沾鍋：
直接用肥皂水手洗即可。
每次使用完畢後都要清洗，才能去除殘留在表面上的油脂。如果只用紙巾擦拭或以清水沖洗鍋具，便無法完全清除油脂，則下次料理時，鍋具上可能會出現汙漬。
清潔不沾鍋時，切勿搭配去汙粉或菜瓜布；建議使用尼龍海綿清洗鍋具內外，效果最佳。

陶瓷鍋：
請使用清水和中性清潔劑清洗，建議手洗。此為最有效的清潔方式。
若以一般方式清洗，鍋具仍不夠乾淨，則可以在鍋裡加入一點醋和水，並開火加熱；水與醋混合後，即可去除鍋裡殘留的食物。之後，請徹底沖洗鍋具並擦乾，將少量食用油（如葵花油）塗抹於鍋內。如此一來，鍋具就能煥然一新。
如果內層的頑垢難以清除，可以先用熱水沾濕鍋具，再搭配除油去汙力強的洗潔精。接著，您可以視需要使用塑膠菜瓜布，並配合帶有研磨成分的清潔劑來清洗鍋具。

超硬陽極鍋：
建議搭配軟性海綿手洗，才能延長鍋具使用壽命。
表面塗層具有保護作用，不用擔心清潔時會損害廚房用具。因此，建議避免使用百利牌等菜瓜布清洗鍋具，以防刮傷、磨損塗層。
若將廚房用具放入洗碗機清洗，最好配合液態或凝膠型等較為溫和的清潔劑。
此外，不建議太常使用洗碗機洗滌。
若要延長廚房用具的使用年限，只需手洗即可，避免使用菜瓜布。

不銹鋼煮食用具：
日常清潔的話，只需要溫熱的肥皂水就足夠了。建議每次使用後，都要徹底清洗煎鍋，因為食物的殘渣會令煎鍋變色和沾黏。
如要去除因太高溫而留下的焦垢、變色和污漬，建議您使用不銹鋼/銅清潔劑來清潔產品。清潔劑可用於鍋內和鍋外。
如果您當地的水質含鐵量高，請注意會否出現鏽色。使用不銹鋼/銅清潔劑將其清除。裝置可於洗碗機內清洗嗎？有些零件可於洗碗機內清潔，有些則不能。

可於洗碗機清潔：

鍋/煎鍋零件：為延長產品的使用壽命，我們建議只手洗。如欲使用洗碗機，最好使用性質溫和的清潔產品，例如洗潔精、凝膠或粉末，而不是片劑或清潔袋。由於腐蝕性清潔劑產生的作用，部分零件可能會變鈍和變色。我們對產品的保養不包括此類磨損。

特別手柄 (例如木頭或 Ingenio 等可拆卸手柄) ：不可以，只可手洗，建議使用非磨蝕性海綿。

烹飪蓋 (不包括磁鐵型旋鈕) ：可以。

可拆卸的磁鐵型蓋旋鈕：不，這可能會導致生鏽。

儲存密封蓋：不，這可能會導致變形。

技術支援鍋子的手柄有點變鬆，該怎樣做？由於手柄和蓋鈕會不斷受到冷熱交替的影響，因此時間久了便會變鬆。如出現此情況，請使用適當的螺絲批適度旋緊。食物在具備易潔塗層的煎鍋開始黏鍋，為甚麼？• 主要是鍋內累積了食物殘渣，令鍋內食物過度烹煮。一般來說，您可以在鍋內加水和洗潔精，並靜置一晚。然後將碳酸氫鈉和水混和成糊狀物質，並使用非研磨性的海綿（用於易潔鍋的百潔布）輕輕擦拭鍋子。接著，加入少許食用油用紙巾抹勻鍋子表面，這樣應可稍微恢復易潔塗層。
• 您可能過度加熱煎鍋，導致煎鍋的易潔塗層損壞或褪色。如果經常過度加熱鍋子，將會令易潔塗層變得脆弱。煎鍋的火紅點智能溫度感應是溫度指示，會提示您鍋子已達到最佳烹調溫度。火紅點變成紅色實色時，請降低火力以維持鍋子溫度。切勿以高溫繼續加熱鍋子，否則將會令鍋子和易潔塗層過熱。
• 如果使用洗碗碟機清洗鍋子，請在清洗後以食用油塗抹於易潔內層，以免鍋子的易潔塗層變乾，此舉亦可確保鍋子不會黏底。鍋底不平，而且會搖晃，為甚麼？• 若您在高溫火力下使用鍋子，或使用不適合鍋子的熱源，便會令鍋底磨損和變形。
• 此外，切勿在熱鍋中加入凍水，或將熱的鍋具浸入凍水中。溫度驟變會導致金屬磨損，令鍋底不平。鍋子放在爐架上有點不穩，為甚麼？由於煤氣爐架的架腳數量不盡相同，而小鍋子更需要使用三腳爐架支撐，因此放置鍋子時須加倍注意。大部分煤氣爐架製造商都會提供爐架，您亦可另行購買。鍋/平底煎鍋的邊變形。鋁鍋或平底煎鍋的外部過度力可能導致鍋或平底煎鍋變形，例如掉落或打擊。(鍋/平底煎鍋不會因烹飪溫度過高而變形。)其他各類問題Tefal/T-fal鍋具是否含有PFOA？沒有。具有Tefal/T-fal易潔塗層的鍋具不含PFOA，獨立實驗室會定期檢驗鍋具成分，並確定成品中不含PFOA。自2003年起，我們在多個國家已由獨立實驗室定期進行檢查（法國的 Aromalyse 和 Ianesco、香港的 TüvSud 和中國的 SGS）。這些測試能有系統地證實Tefal/T-fal易潔塗層的產品不含PFOA。若鍋具的易潔塗層帶有刮痕，可以重新補上塗層嗎？不可以，易潔塗層必須在生產初期便塗上。易潔塗層會磨損嗎？一般家庭使用情況很少會令易潔塗層磨損，正常使用和保養鍋具可令鍋具長時間維持良好狀況。在大多數易潔塗層磨損的個案中，不難發現有過熱、刮痕及/或以粗糙物品清潔鍋具的情況。消費者可以透過甚麼途徑了解Tefal/T-fal鍋具不含PFOA？「品質」是Tefal/T-fal的承諾之一，旗下Tefal/T-fal易潔產品便包括了「健康與環境」環保資料。這份承諾保證Tefal/T-fal產品不含PFOA、鉛和鎘，並保證我們的易潔產品對環境和消費者均無害。這份環保資料以多個國家的獨立實驗室（法國的INERIS、英國的ASAHI GLASS FLUOROPOLYMERS、德國的FABES Labs、加拿大的MB Labs和中國的SGS）定期分析報告為基礎。Tefal/T-fal品牌網站以及Tefal/T-fal易潔塗層鍋具的包裝上亦詳述了我們的承諾。聽說易潔塗層對人體有害，這是真的嗎？的確，有時候人們對易潔塗層有所混淆，這通常與PFOA有關。不過，Tefal/T-fal易潔塗層由PTFE（即聚四氟乙烯的縮寫）製造，這種物料已獲歐洲和美國的公共衛生當局認可為無害。PFOA和PTFE是兩種完全不同的元素。總括而言，Tefal/T-fal易潔塗層的鍋具由PTFE製造，並且不含PFOA。此外，Tefal/T-fal在過去20多年來，均承諾不會在所有系列鍋具中使用鉛或鎘，保證所有產品均對人體無害。甚麼是PFOA？PFOA是全氟辛酸銨的標準英文縮寫。Tefal/T-fal保證其成品絕不含PFOA、鉛和鎘，並保證Tefal/T-fal易潔產品對環境和消費者均無害。Tefal/T-fal鍋具含有鎘和鉛嗎？Tefal/T-fal鍋具的易潔塗層和琺琅絕不含鉛和鎘。無論是設計以至製造，我們所有的鍋具均不含鉛或鎘，行之已超過20年。所有Tefal/T-fal易潔塗層產品的包裝上均詳述了我們的環保資料。Tefal/T-fal易潔塗層以甚麼物料製造？安全嗎？Tefal/T-fal易潔塗層是由聚四氟乙烯(PTFE)製造的一種科技塗層。PTFE令鍋具易潔且不黏。歐洲和美國的衛生當局(ANSES, EFSA, FDA)表示PTFE是一種惰性物質，不會與食物、水或家用洗潔精產生化學反應。若不慎攝取亦完全不會有危害。上述公共衛生當局已確認鍋具中的PTFE易潔塗層是無害的。實際上，PTFE十分安全，醫學上也常用作心律調節器以及取代動脈的微型動脈管的塗層。這種物料亦會用在患有嚴重腎病病人的外科手術中，而一些關節義肢也是由PTFE部分覆蓋。哪種鍋具適合在電磁爐上使用？若要檢查您的鍋具是否適用於電磁爐，最快的方法就是在鍋子上作磁力測試。方法很簡單，如果磁石會吸住鍋底，代表鍋具可以用於商用電磁爐。易潔塗層的使用壽命有多長？我們很難提供詳細的年數，因為其使用壽命取決於使用條件和使用頻率。為延長其使用壽命，請將其遠離高溫，在未加水的情況下禁止加熱。中低檔熱度即可。請勿長時間儲存熟食 (一天或更長時間)。我可在何處選購產品的配件、耗材或備用零件？請瀏覽網站的「配件」頁面，輕鬆找尋所需產品。產品的保養有什麼條件？請在此網站的保修部分找到更多詳細的資訊。

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