User manual and frequently asked questions Versalio deluxe FR402372

常見問題

如何更好地使用我的產品

為何蘸上粉漿的食物會黏住籃子？

蘸上粉漿的食物不宜直接放進籃內。粉漿會黏住籃網。
建議先把籃子放入油中。戴上手套後，才直接把蘸上粉漿的食物放入油內。

可用炸鍋製作甜品嗎？

炸鍋可烹調各種食物：蔬菜、肉類、魚類、海鮮、水果。您亦可用炸鍋製作甜品：油條、甜甜圈、水果。

備用時，可否將油留在炸鍋中？

將油儲存在炸鍋時，應閉上鍋蓋，以保新鮮、衛生。如長時間不使用炸鍋，請將油儲存在另一容器內，然後清潔炸鍋。

可混合不同類型的油嗎？

切勿混合不同類型的油，因各種油的油炸溫度均有所不同，在烹調過程中，這可能導致食油乳化和沸溢。

在炸鍋中加熱食油需時多久？

加熱時間視乎型號和尺寸而定。固定鍋具和可拆式鍋具亦有所不同。整體而言，平均加熱時間為10至18分鐘。炸鍋加熱時，溫度指示燈會亮起。當炸鍋達到指定溫度，指示燈便會熄滅。

何時應更換炸鍋過濾器？

使用炸鍋製作成物35至50次後，便應更換金屬炭過濾器，實際情況按型號而定（飽和度指示器顯示何時需要更換過濾器）。使用20次後則應更換泡沫過濾器。建議採用獨立過濾器煎炸魚類，用後請更換食油。以碳纖維製成的清水過濾器，應在使用80次後進行清洗（清洗後可再重用）。空氣淨化系統屬永久裝置，無需更換。

何時應更換食油？

每使用10次（最低限度）便必須更換炸鍋中的食油。葵花油和花生油應在使用5次後，或聽到滋滋作響的聲音時（代表油中有水）立刻更換。定期過濾食油，可延長使用時間。煎炸魚類、海鮮或蘸上粉漿的食物所用的食油，需更常替換。

何時應過濾食油？如何過濾？

待食油冷卻及每次使用後，方可過濾食油（使用紙濾器、濾壺或撇油器）。這可防止食油在早期受到污染。煎炸魚類的食油應單獨存放。

食物未有變成金黃色和／或質感濕軟。

a) 油不夠熱。如備有可調式恆溫器，請確保其設置與所烹調的食物相符。如無可調式恆溫器，請確保炸鍋上的指示燈已熄滅，這代表食油已備妥作煎炸之用。
b) 炸籃內食物過多。逐少煎炸食物（特別是急凍食品），以獲取更佳效果。
c) 烹調時間不足。多煮數分鐘，並提起炸籃檢查食物是否香脆。

為何炸鍋會溢流？

a) 炸鍋內部超出最高水平（油或炸籃中的食物）。檢查食油水平。鍋具標有最低和最高水平。
b) 濕水食物掉入油中。在煎炸前，徹底瀝乾食物，或除去急凍食品的碎冰。

使用食油

使用適合煎炸的食油。為取得最佳效果，建議使用不飽和植物油。
切勿在炸鍋中混合不同類型的油，各者的沸點或有不同。
如使用固體植物脂肪：
• 放入炸鍋前，把脂肪切成碎片，並在鍋中融化（150°C）。
• 切勿在炸籃中融化固體脂肪。
切勿將固體脂肪直接放入炸籃中。

為何炸鍋釋出難聞氣味？

難聞氣味可能源自陳油和／或需要更換的飽和過濾器。請換油、過濾器或同時更換兩者。

如何防止鍋蓋視窗蒙上水氣？

用少許檸檬汁擦拭視窗，或將馬鈴薯切開一半，在煮食前擦拭視窗。

炸鍋有何安全特點？

視型號而定：
a) 外部炸籃控制器（關蓋後仍可將食物放入熱油中，以防飛濺）。
b) 冰涼觸感外殼。
c) 密封鎖蓋，一按即可自動打開。
d) 炸鍋配備限熱器，以防過熱（煮乾）。半專業型號可重設限熱器。如無法運作，請確保限熱器未有啟動。

何時應在炸鍋內注入或補充食油？

注油前，炸鍋應保持冷卻，並拔掉電源。
使用數次後，可調校食油水平。必須拔掉電源並待鍋身冷卻。
切勿在沒有食油或油脂的情況下使用炸鍋。

應在炸鍋中注入多少食油？

鍋內通常有兩個刻度，代表最低和最高水平。請參閱使用說明書。
在任何情況下，請勿超越最高水平的刻度，油量亦不得在最低水平之下。

何時開始煎炸食物？

• 當加熱至合適的油炸溫度（指示燈熄滅）。
• 特定型號設有多重恆溫器，可選擇各種烹調溫度。較低位置可把油溫調節至約170°C / 338°F，較高位置為190°C / 374°F。當烹調一些在高溫下容易碎掉的食物（蘑菇、某些魚類）時，可選用較低位置。至於炸薯條、肉類，急凍食品、蔬菜等，較高位置可帶來更佳效果。

把食物放入籃時，應採取甚麼預防措施？

按照說明書的規定，把食物放入籃內，切勿超出最高注滿刻度。
為獲取更佳味道，建議注油至中等水平而非最高注滿刻度。

烹調馬鈴薯時，應選擇甚麼溫度？

建議馬鈴薯的烹調溫度應限於170°C（338ºF）。

有何關於使用炸鍋的安全建議？

請參閱說明書，以了解各種小型電器的安全建議。務必在使用前細閱說明書，並作保存以備日後參考。
切勿在室外使用電炸鍋，切勿使用增長電線，切勿在煤氣爐或爐盤上使用（位於抽油煙機下）。

保養和清潔

如何清潔炸鍋？

• 待炸鍋完全冷卻。
• 將油倒入另一容器中。這是隔油或替換新油的好時機。
• 取出炸鍋的過濾器和鍋蓋（詳見具體型號說明）。鍋蓋應用熱肥皂水清洗並徹底擦乾。部分鍋蓋可於洗碗碟機中清潔（詳見具體型號說明）。
• 更換過濾器（詳見具體型號說明）。
• 可拆式鍋具（特定型號）應用熱肥皂水清洗並徹底擦乾。切勿使用磨料。可拆式鍋具也適用於洗碗碟機。如裝有過濾系統，別忘記清空閥門。
• 固定鍋具需用紙巾擦淨，盡可能清除殘餘油跡。切勿將炸鍋、電線或插頭浸入水中。可把炸鍋放進乾透水槽內，然後在炸鍋中注水至半滿，並加入少許洗滌液。可用非研磨性的海綿或廚房刷來擦洗內部。確保水分不會溢出炸鍋外部或加熱元件上。
• 倒水後，只需沖洗內部並徹底擦乾。
• 所有炸鍋的外部均可用濕海綿擦淨。建議在每次使用後完成上述步驟。

如何保養煎鍋？

經常更換烹調油 (每使用 8－10 次)。
每次使用後去除煎鍋底部 (食物殘渣) 燒焦的部分，使油處於最佳狀態，延長煎鍋使用壽命。
經常更換 (*根據型號) 或清潔過濾器：否則，過濾器會堵塞，使用時會阻止水分排出。
根據使用說明中的預防措施經常清潔您的煎鍋。

如何處理使用後的油？

請將使用後的油放入密封的容器中並銷毀 (諮詢您當地的回收服務中心，不同地區對廢棄物和基礎設施的處理也不同。回收處理能力取決於當地回收服務中心)。
請勿將其倒入洗滌槽中。

技術支援

為何使用煎鍋過程中有雜訊？

水和油不可溶混：如果將其混合並高溫加熱，水在突然蒸發時會導致油四處飛濺。
如果煎鍋產生雜訊，說明其中含有水分。水分蒸發時產生雜訊。
如果您聽到爆裂聲，請更換烹調用油。如不進行更換，油可能會飛濺。

我的煎鍋無法加熱。

- 在半專業型號產品中，如果在未加入烹調油的情況下加熱煎鍋，會啟動安全設備。
• 等待產品冷卻。
• 在基礎單元中使用 RESET 功能。
- 傳統的冷壁煎鍋沒有 RESET 功能。請到我們指定的維修服務中心對產品進行維修。

蒸氣從蓋子四周溢出。為甚麼？

• 蓋子未有正確蓋好。確保蓋子妥善鎖定。
至於可拆式蓋子，請確保鉸鏈封妥。

• 墊圈或已受損。聯絡經認證的服務中心安排更換。

計時器不再運作。為甚麼？

電池耗盡。請更換電池。

在電器功能紊乱的情况下该怎么做？

按照使用者手冊啟動電器後，請確定您的電插頭運作正常。您可以嘗試將其他電器插入插頭以作測試。如果它依然無法運作，請勿拆除或自行修理，並將它送返認可的維修中心。

如果設備電源線損壞，該怎麼辦？

請勿使用電器。為避免發生危險，請將電器送返任何經批准的維修中心。

其他各類問題

製作薯條的最佳方式是甚麼？

• 以新鮮馬鈴薯製作薯條：
- 將新鮮、未煮熟的薯條放入沸水中，以去除澱粉並防止薯條黏在一起。
- 用布印乾，然後放入籃內炸8分鐘。拿起薯條，待炸鍋達至合適溫度，再將整籃薯條放入鍋內炸2-3分鐘，營造金黃色的效果。
• 至於急凍薯條，切勿將之直接放入炸籃或炸鍋中。放入滾油前，盡可能除去急凍薯條上的冰碎，然後用布印乾。
• 其他需均勻煮熟的食物，應切成尺寸相同的小塊。
• 在炸鍋一段距離外，把鹽或調味料撒於炸物上，以免掉入鍋中。

深油炸鍋（Deep Fat Fryer）是否較平底鍋安全？

電炸鍋由恆溫器控制，可保持合適油溫，以免過熱和燃燒，故此更為安全。大部分深油炸鍋亦配備安全熱力中斷系統，如裝置過熱便會停止運作。其他安全功能包括：方便觀察煮食情況的視窗、以免外殼過熱的冷壁，以及防止烹調時濺油的鎖蓋，並可減低炸鍋因不慎撞倒而溢漏的風險。

為何食油從炸鍋中溢出／噴濺？

食油含有過多水分。
烹調前，必須完全弄乾食物並去除急凍食品上的冰碎。
如食油中水分過多，水分會煮沸並因而冒出表面，令食油濺出。

為何不建議使用花生油？

花生油的冒煙點低於大部分植物油，因此在油炸溫度下可能會輕微冒煙。這亦可能會導致食物味道欠佳。

可否不用網籃烹調蘸上粉漿的食物？

蘸上粉漿的食物不宜直接放進籃內。粉漿會黏住籃網。

如果油中混有水會有何風險，應採取何種預防措施？

水和油不可溶混：如果將其混合並高溫加熱，水在突然蒸發時會導致油四處飛濺。
煎炒時請將食物中多餘的水分去除，以確保將油中所含的水分降至最低。
禁止將食物 (尤其是冷凍食物) 直接倒入漏子中或在煎鍋上方傾倒，因為其所含的冰會化為水滴入油中。
使用後請勿將鍋蓋置於漏子上，否則會導致煎鍋產生凝結現象。
請勿使鍋蓋上的凝結物滴落至煎鍋中。
請勿在室外收存或使用煎鍋，否則煎鍋會產生凝結物。

如超出鍋具的最高注滿刻度，該怎麼辦？

不應在食油含量超出最高注滿刻度的情況下使用炸鍋，以免溢漏。
使用杓子舀取多餘食油。

我們應如何處置已達到其使用壽命的家電？

家電中含有可回收或可循環再用的材料。請將家電放置在公共垃圾收集點。

我可在何處選購產品的配件、耗材或備用零件？

請瀏覽網站的「配件」頁面，輕鬆找尋所需產品。

產品的保養有什麼條件？

請在此網站的保修部分找到更多詳細的資訊。

我剛開箱新裝置，發現可能缺少了一件零件，應該怎樣做?

如認為有零件缺漏，請致電消費者服務中心，我們將協助您覓得合適的解決方案。

如何更好地使用我的產品為何蘸上粉漿的食物會黏住籃子？蘸上粉漿的食物不宜直接放進籃內。粉漿會黏住籃網。
建議先把籃子放入油中。戴上手套後，才直接把蘸上粉漿的食物放入油內。可用炸鍋製作甜品嗎？炸鍋可烹調各種食物：蔬菜、肉類、魚類、海鮮、水果。您亦可用炸鍋製作甜品：油條、甜甜圈、水果。備用時，可否將油留在炸鍋中？將油儲存在炸鍋時，應閉上鍋蓋，以保新鮮、衛生。如長時間不使用炸鍋，請將油儲存在另一容器內，然後清潔炸鍋。可混合不同類型的油嗎？切勿混合不同類型的油，因各種油的油炸溫度均有所不同，在烹調過程中，這可能導致食油乳化和沸溢。在炸鍋中加熱食油需時多久？加熱時間視乎型號和尺寸而定。固定鍋具和可拆式鍋具亦有所不同。整體而言，平均加熱時間為10至18分鐘。炸鍋加熱時，溫度指示燈會亮起。當炸鍋達到指定溫度，指示燈便會熄滅。何時應更換炸鍋過濾器？使用炸鍋製作成物35至50次後，便應更換金屬炭過濾器，實際情況按型號而定（飽和度指示器顯示何時需要更換過濾器）。使用20次後則應更換泡沫過濾器。建議採用獨立過濾器煎炸魚類，用後請更換食油。以碳纖維製成的清水過濾器，應在使用80次後進行清洗（清洗後可再重用）。空氣淨化系統屬永久裝置，無需更換。何時應更換食油？每使用10次（最低限度）便必須更換炸鍋中的食油。葵花油和花生油應在使用5次後，或聽到滋滋作響的聲音時（代表油中有水）立刻更換。定期過濾食油，可延長使用時間。煎炸魚類、海鮮或蘸上粉漿的食物所用的食油，需更常替換。何時應過濾食油？如何過濾？待食油冷卻及每次使用後，方可過濾食油（使用紙濾器、濾壺或撇油器）。這可防止食油在早期受到污染。煎炸魚類的食油應單獨存放。食物未有變成金黃色和／或質感濕軟。a) 油不夠熱。如備有可調式恆溫器，請確保其設置與所烹調的食物相符。如無可調式恆溫器，請確保炸鍋上的指示燈已熄滅，這代表食油已備妥作煎炸之用。
b) 炸籃內食物過多。逐少煎炸食物（特別是急凍食品），以獲取更佳效果。
c) 烹調時間不足。多煮數分鐘，並提起炸籃檢查食物是否香脆。為何炸鍋會溢流？a) 炸鍋內部超出最高水平（油或炸籃中的食物）。檢查食油水平。鍋具標有最低和最高水平。
b) 濕水食物掉入油中。在煎炸前，徹底瀝乾食物，或除去急凍食品的碎冰。使用食油使用適合煎炸的食油。為取得最佳效果，建議使用不飽和植物油。
切勿在炸鍋中混合不同類型的油，各者的沸點或有不同。
如使用固體植物脂肪：
• 放入炸鍋前，把脂肪切成碎片，並在鍋中融化（150°C）。
• 切勿在炸籃中融化固體脂肪。
切勿將固體脂肪直接放入炸籃中。為何炸鍋釋出難聞氣味？難聞氣味可能源自陳油和／或需要更換的飽和過濾器。請換油、過濾器或同時更換兩者。如何防止鍋蓋視窗蒙上水氣？用少許檸檬汁擦拭視窗，或將馬鈴薯切開一半，在煮食前擦拭視窗。炸鍋有何安全特點？視型號而定：
a) 外部炸籃控制器（關蓋後仍可將食物放入熱油中，以防飛濺）。
b) 冰涼觸感外殼。
c) 密封鎖蓋，一按即可自動打開。
d) 炸鍋配備限熱器，以防過熱（煮乾）。半專業型號可重設限熱器。如無法運作，請確保限熱器未有啟動。何時應在炸鍋內注入或補充食油？注油前，炸鍋應保持冷卻，並拔掉電源。
使用數次後，可調校食油水平。必須拔掉電源並待鍋身冷卻。
切勿在沒有食油或油脂的情況下使用炸鍋。應在炸鍋中注入多少食油？鍋內通常有兩個刻度，代表最低和最高水平。請參閱使用說明書。
在任何情況下，請勿超越最高水平的刻度，油量亦不得在最低水平之下。何時開始煎炸食物？• 當加熱至合適的油炸溫度（指示燈熄滅）。
• 特定型號設有多重恆溫器，可選擇各種烹調溫度。較低位置可把油溫調節至約170°C / 338°F，較高位置為190°C / 374°F。當烹調一些在高溫下容易碎掉的食物（蘑菇、某些魚類）時，可選用較低位置。至於炸薯條、肉類，急凍食品、蔬菜等，較高位置可帶來更佳效果。把食物放入籃時，應採取甚麼預防措施？按照說明書的規定，把食物放入籃內，切勿超出最高注滿刻度。
為獲取更佳味道，建議注油至中等水平而非最高注滿刻度。烹調馬鈴薯時，應選擇甚麼溫度？建議馬鈴薯的烹調溫度應限於170°C（338ºF）。有何關於使用炸鍋的安全建議？
請參閱說明書，以了解各種小型電器的安全建議。務必在使用前細閱說明書，並作保存以備日後參考。
切勿在室外使用電炸鍋，切勿使用增長電線，切勿在煤氣爐或爐盤上使用（位於抽油煙機下）。保養和清潔如何清潔炸鍋？• 待炸鍋完全冷卻。
• 將油倒入另一容器中。這是隔油或替換新油的好時機。
• 取出炸鍋的過濾器和鍋蓋（詳見具體型號說明）。鍋蓋應用熱肥皂水清洗並徹底擦乾。部分鍋蓋可於洗碗碟機中清潔（詳見具體型號說明）。
• 更換過濾器（詳見具體型號說明）。
• 可拆式鍋具（特定型號）應用熱肥皂水清洗並徹底擦乾。切勿使用磨料。可拆式鍋具也適用於洗碗碟機。如裝有過濾系統，別忘記清空閥門。
• 固定鍋具需用紙巾擦淨，盡可能清除殘餘油跡。切勿將炸鍋、電線或插頭浸入水中。可把炸鍋放進乾透水槽內，然後在炸鍋中注水至半滿，並加入少許洗滌液。可用非研磨性的海綿或廚房刷來擦洗內部。確保水分不會溢出炸鍋外部或加熱元件上。
• 倒水後，只需沖洗內部並徹底擦乾。
• 所有炸鍋的外部均可用濕海綿擦淨。建議在每次使用後完成上述步驟。如何保養煎鍋？經常更換烹調油 (每使用 8－10 次)。
每次使用後去除煎鍋底部 (食物殘渣) 燒焦的部分，使油處於最佳狀態，延長煎鍋使用壽命。
經常更換 (*根據型號) 或清潔過濾器：否則，過濾器會堵塞，使用時會阻止水分排出。
根據使用說明中的預防措施經常清潔您的煎鍋。如何處理使用後的油？請將使用後的油放入密封的容器中並銷毀 (諮詢您當地的回收服務中心，不同地區對廢棄物和基礎設施的處理也不同。回收處理能力取決於當地回收服務中心)。
請勿將其倒入洗滌槽中。技術支援為何使用煎鍋過程中有雜訊？水和油不可溶混：如果將其混合並高溫加熱，水在突然蒸發時會導致油四處飛濺。
如果煎鍋產生雜訊，說明其中含有水分。水分蒸發時產生雜訊。
如果您聽到爆裂聲，請更換烹調用油。如不進行更換，油可能會飛濺。我的煎鍋無法加熱。- 在半專業型號產品中，如果在未加入烹調油的情況下加熱煎鍋，會啟動安全設備。
• 等待產品冷卻。
• 在基礎單元中使用 RESET 功能。
- 傳統的冷壁煎鍋沒有 RESET 功能。請到我們指定的維修服務中心對產品進行維修。蒸氣從蓋子四周溢出。為甚麼？• 蓋子未有正確蓋好。確保蓋子妥善鎖定。
至於可拆式蓋子，請確保鉸鏈封妥。

• 墊圈或已受損。聯絡經認證的服務中心安排更換。計時器不再運作。為甚麼？電池耗盡。請更換電池。在電器功能紊乱的情况下该怎么做？按照使用者手冊啟動電器後，請確定您的電插頭運作正常。您可以嘗試將其他電器插入插頭以作測試。如果它依然無法運作，請勿拆除或自行修理，並將它送返認可的維修中心。如果設備電源線損壞，該怎麼辦？請勿使用電器。為避免發生危險，請將電器送返任何經批准的維修中心。其他各類問題製作薯條的最佳方式是甚麼？• 以新鮮馬鈴薯製作薯條：
- 將新鮮、未煮熟的薯條放入沸水中，以去除澱粉並防止薯條黏在一起。
- 用布印乾，然後放入籃內炸8分鐘。拿起薯條，待炸鍋達至合適溫度，再將整籃薯條放入鍋內炸2-3分鐘，營造金黃色的效果。
• 至於急凍薯條，切勿將之直接放入炸籃或炸鍋中。放入滾油前，盡可能除去急凍薯條上的冰碎，然後用布印乾。
• 其他需均勻煮熟的食物，應切成尺寸相同的小塊。
• 在炸鍋一段距離外，把鹽或調味料撒於炸物上，以免掉入鍋中。深油炸鍋（Deep Fat Fryer）是否較平底鍋安全？電炸鍋由恆溫器控制，可保持合適油溫，以免過熱和燃燒，故此更為安全。大部分深油炸鍋亦配備安全熱力中斷系統，如裝置過熱便會停止運作。其他安全功能包括：方便觀察煮食情況的視窗、以免外殼過熱的冷壁，以及防止烹調時濺油的鎖蓋，並可減低炸鍋因不慎撞倒而溢漏的風險。為何食油從炸鍋中溢出／噴濺？食油含有過多水分。
烹調前，必須完全弄乾食物並去除急凍食品上的冰碎。
如食油中水分過多，水分會煮沸並因而冒出表面，令食油濺出。為何不建議使用花生油？花生油的冒煙點低於大部分植物油，因此在油炸溫度下可能會輕微冒煙。這亦可能會導致食物味道欠佳。可否不用網籃烹調蘸上粉漿的食物？蘸上粉漿的食物不宜直接放進籃內。粉漿會黏住籃網。如果油中混有水會有何風險，應採取何種預防措施？水和油不可溶混：如果將其混合並高溫加熱，水在突然蒸發時會導致油四處飛濺。
煎炒時請將食物中多餘的水分去除，以確保將油中所含的水分降至最低。
禁止將食物 (尤其是冷凍食物) 直接倒入漏子中或在煎鍋上方傾倒，因為其所含的冰會化為水滴入油中。
使用後請勿將鍋蓋置於漏子上，否則會導致煎鍋產生凝結現象。
請勿使鍋蓋上的凝結物滴落至煎鍋中。
請勿在室外收存或使用煎鍋，否則煎鍋會產生凝結物。如超出鍋具的最高注滿刻度，該怎麼辦？不應在食油含量超出最高注滿刻度的情況下使用炸鍋，以免溢漏。
使用杓子舀取多餘食油。我們應如何處置已達到其使用壽命的家電？家電中含有可回收或可循環再用的材料。請將家電放置在公共垃圾收集點。我可在何處選購產品的配件、耗材或備用零件？請瀏覽網站的「配件」頁面，輕鬆找尋所需產品。產品的保養有什麼條件？請在此網站的保修部分找到更多詳細的資訊。我剛開箱新裝置，發現可能缺少了一件零件，應該怎樣做?如認為有零件缺漏，請致電消費者服務中心，我們將協助您覓得合適的解決方案。